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久しぶりの晩御飯シリーズ

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昨日はなすと豚肉の甘酢炒めとオムレツ・ポテトサラダでした。それとおととい嫁さんが作ってくれたカレーの残りを食べました。晩御飯シリーズは写真を撮って文章を書くのが面倒くさいのですが、後で読み返すとと「うーん。俺こんなもの作ったんだ。」となかなか興味深いですな。やっぱり育ち盛りの子供がいる家庭。揚げ物が多いです。読者受け(だいたいこれを楽しみに待っている人っているのか)を狙うというよりは自分のための記録といった感がなきにしもあらずです。
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まえに嫁さんと「ゴーヤのカレーがあったらおいしそうだね。」と盛り上がった話を書きましたが、ゴーヤのカレーを嫁さんが作ってくれました。
結論から言いますとおいしかったです。というかカレーって何をやってもカレーになりますね。カレーを作っていて失敗した(食べることができないレベルのです)という人はいるのでしょうか?おいしい・いまひとつと味にばらつきはでますが「食えない」ということは、まずないですよね。なにをやってもどんな食材を鍋にぶち込んでも、事態はカレー味という方向に向かって収束してゆきます。懐が深いというか、なにものにも負けない強烈な個性というべきか?
キャンプの定番料理がカレーというのも分かりますなぁ。鍋ひとつでできて、ほとんど失敗がない。なおかつ大人数分の夕食が簡単にできる。まさにキャンプにぴったりの料理です。(キャンプで料理を失敗すると悲惨です。たぶん車を走らせて食材をもう一度買い求め、料理を作り直す気力はわかないでしょう)
今日の料理は残りカレーを使ったカレー麻婆豆腐でした。なんにでも使えて子供が喜んでくれるカレーは本当にえらいです。きちんと作ると大人も満足する一品になりますし、たいしたものです。
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この缶詰はお店でゴーヤチャンプルを食べると必ず入っている肉の缶詰です。本格的ゴーヤチャンプルを作るべく購入しました。うーん・・・これってなんか軍隊食みたいです。
米軍が食べているのを見た沖縄の人たちが「なかなかうまそうじゃない。」と自分たちも食べるようになった・・・と思うのは私だけなんでしょうねぇ。
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by akira-turibaka | 2008-05-09 22:12 | 晩御飯
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