6/1の晩御飯
本日はアジの三枚おろしが調理実習でした。学校から購入した包丁は全部で、うー9本か?
それぞれ使用方法が違うので、どの包丁をどう使ったらいいのか。なにがなんだか良く分からないです。
三枚おろしを覚えたので、家でアジをおろしてみました。いままで、できませんでしたけど、コツを教われば、アジの三枚おろしって割と簡単なのね(あくまでも家庭レベル、仕事レベルでは全然駄目だと思いますが・・・)
甘辛く煮たタレに、揚げたアジをつけて丼にしてみました。(丼の縁にかかっている親指は長男の指です)
長男・次男は、どんなにお腹が減っても、ワシが作るのを、ハチ公みたいに待っていてくれるので、うれしいですね。こちらとしても、やりがいがありますよ。
実習試験の課題、大根の桂むきの練習にも取り掛かっておりまして、現在こんな状況です。
練習後、大根はサラダになりました。
アジを3匹、購入しましたけど、油であげたら縮んで自分の分がなくなりました。ワシは骨せんべいしか口にできんかったです。
嫁は本日、送別会で帰らず。今日は、割と呑気に晩御飯が作れましたよ。しかし、腹減った。骨せんべいと大根サラダだけでは、ちょっと足りないかもしれません。
それぞれ使用方法が違うので、どの包丁をどう使ったらいいのか。なにがなんだか良く分からないです。
三枚おろしを覚えたので、家でアジをおろしてみました。いままで、できませんでしたけど、コツを教われば、アジの三枚おろしって割と簡単なのね(あくまでも家庭レベル、仕事レベルでは全然駄目だと思いますが・・・)
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by akira-turibaka
| 2011-06-01 21:26
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